和え物、おひたし、炒めもの、
つまみ菜、汁の具など

東京都江戸川区小松川が原産地なため「小松菜」という名前がつきました。あくが少ないので、下ゆでなしでお浸し、煮浸しに使えます。炒め物、煮魚のつけ合わせ、椀もの、汁の実など、幅広い料理でお召し上がりいただけます。

保存方法

湿らせた新聞紙などに包んで袋に入れるか、固めにゆでて冷凍して保存。

内容量

約300g

小松菜とベーコンのにんにく炒め

材料（４人分）

小松菜…………１袋（約300g）
にんにく………………２片
ベーコン………………２枚
ごま油…………大さじ1/2
塩………………………適宜

作り方

❶小松菜を洗い５〜６cmの長さに切る。ベーコンは１cm幅に切る。にんにくは２等分して木べらなどでつぶす。
❷フライパンにベーコンとにんにくを入れて、にんにくの香りが出るまで中火で炒める。
❸小松菜を茎の方から先に加え、火が通ったら、葉を加える。全体にごま油を回しかける。
❹仕上げに塩、こしょうで味を調える。